公司以复合调味品的研发、生产和销售为主营业务，经过多年的发展，目前形成以鸡粉、鸡精、炸粉为核心产品，包括调味酱汁、调味粉、佐餐类调味料、西餐调味料等多种复合调味品在内的立体化产品布局，在国内中餐饮业拥有较高的品牌知名度。公司还参与鸡粉、鸡汁调味料等行业标准的制定，在国内的鸡粉、鸡精市场中处于行业示范地位。

目前莲花的在售调味品还有鸡精、芝麻酱、料酒、醋、鸡粉、鸡汁、红糖、火锅底料等。都是常见的日常调味品。除了味精外，芝麻酱、芝麻油的销量紧随其后。

银杏绿色鸡精，适合各种荤蔬菜肴。5克绿色鸡汁味精加点精盐，兑开水500毫升即可制成可口的清汤，汤清香、颜色淡绿，犹如天然鸡汤。

目前公司已形成以粮食酿造味精为代表的氨基酸调味品，以鸡精、鸡汁、鸡粉、菌菇粉为代表的复合调味品，以一级谷物酿造料酒、粮食酿造香醋、陈醋为代表的液态调味品，糖类食品，面粉、谷朊粉、面包糠、小麦淀粉等健康调味食品的产品体系。

除了精类产品（指颗粒状的调味品）在国内的鸡精品类在2022年保持增长态势，将酱油、蚝油、菜谱式调料、鲜鸡汁调味料等作为品牌第二支柱。

做法：自制鸡汁的做法是将蒜泥、芝麻糊、花生酱、味精、鸡精、辣椒鸡汁、刀口辣椒、鸡汤适量加入碗中，搅拌均匀至汤很浓，上桌

起锅烧油，下入姜蒜末炒出香味，下入黄灯笼、小米辣、野山椒炒香，再依次放入酸菜、黄椒酱，放入适量高汤，加入胡椒粉、鸡精、鸡汁调味。

而在品类中，太太乐稳居。近两年，太太乐除了推动自身精类产品（指颗粒状的调味品）在国内保持增长态势，还将酱油、蚝油、菜谱式调料、鲜鸡汁调味料等作为品牌第二支柱。

蛋黄加水和淀粉蒸5分钟，切成蛋黄条；发菜洗净沥干，鸡脯肉斩细茸成酿子，加蛋清、盐、生粉、鸡精、鸡汁拌匀。春笋洗净切成片，菠菜洗净切成段。摊蛋皮，放入鸡茸、发菜馅、蛋黄条，卷起蒸熟后切成圆片，码放在汤碗里。锅内放清汤，加料酒、春笋、菠菜，烧沸后撇去浮沫，加入鸡精、淋上香油，浇入汤碗中即成。

近日，成为全球家专门生产调味品的。据悉，该工厂投资金额4.8亿元，是在北亚区的综合型调味品生产基地，支持生产包含家乐牌鸡精、鸡粉、鸡汁、辣鲜露及好乐门牌沙拉酱等产品，年产量超过8万吨。（小食代）