黄焖鸡配料

发布时间：

2023-02-14 10:21

做法简介
鸡腿剔掉骨头切成块，干香菇泡发后对半切开，土豆切片后泡进清水备用，青椒切块，干辣椒对半切，姜蒜切片；将切好的鸡腿肉焯水，捞走浮沫，用水冲洗干净备用。
起锅放油，油热后下入鸡腿肉翻炒片刻；放入姜、蒜、干红辣椒翻炒出香味；放6勺左右黄豆酱，适量加入清水至刚刚没过鸡肉的位置，然后下入香菇，大火烧开后换成小火盖上锅盖闷20分钟左右。
开盖放入土豆片和青椒，开大火继续煮至收汁及土豆熟透。最后根据个人口味适量加入一点盐（也可不加），和匀后即可起锅。